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　選び方や、スーパーでも手に入るおすすめの無添加醤油を紹介しており、無添加醤油や有機醤油を使うメリット、醤油の原材料と主な添加物、無添加醤油のおすすめメーカーなどについて詳しく解説しています。また、無添加醤油を使ったレシピも提供されており、こだわりの無添加醤油を見つけるための情報が豊富に提供されています。

醤油には、保存料、甘味料、着色料、香料などの食品添加物が含まれることがあります。厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って使用されることが認められています。ただし、添加物によっては、アレルギー反応を引き起こすことがあるため、ラベルを確認することが大切です

身体に良いごま油なのですが、製造の方法で栄養も本来の香りも損なわれしまいます。安いごま油は化学物質で油を抽出しています。理由は簡単にごま油が作れるからです。本来のごま油は圧搾して絞り出して作るので、栄養価も味も全く違います。

アイスクリームには添加物が多く、 無添加アイスクリームは健康で美味しいです。 自宅で作ることもできます。