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日本で多く輸入されているアメリカ産とオーストラリア産の牛肉には、それぞれ特徴やメリット・デメリットがあります。 また、外国産の牛肉には、日本では禁止されている肥育ホルモン剤や抗生物質などの使用や残留が問題視されています。 アメリカ産牛肉とオーストラリア産牛肉の違いや危険性、日本の輸入肉の規制の問題点などを解説し、安全性が高い牛肉を買う方法を紹介します。

醤油には、保存料、甘味料、着色料、香料などの食品添加物が含まれることがあります。厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って使用されることが認められています。ただし、添加物によっては、アレルギー反応を引き起こすことがあるため、ラベルを確認することが大切です

市販のお弁当は便利で安いですが、その中身を知っていますか？実は、市販のお弁当には、見た目や味や賞味期限を良くするために、大量の添加物や代替食品が使われています。これらは、私たちの健康に悪影響を及ぼす可能性があります。今回は、食品の裏側を知る一般社団法人加工食品診断士協会代表理事の安部司氏に、市販のお弁当の恐ろしい真実を教えていただきました。