今日は 「避けるべき添加物トップ5」
というテーマでお話ししていきたいと思います。
添加物と聞くと、「すべて避けるべき？」
と思う方もいるかもしれませんが、
現代の食生活では完全に
ゼロにするのは難しいですよね。
だからこそ、特に注意すべき
危険性の高い添加物を知り、
日々の食品選びに活かすことが大切です。
今回は、健康に悪影響を及ぼす
可能性が指摘されている
「特に避けるべき添加物トップ5」を
解説していきます。
■ 避けるべき添加物トップ5
① 発色剤（亜硝酸塩）
ソーセージやベーコン、ハム、
明太子などに使用される発色剤。
肉に含まれるアミンという
成分と反応すると 発がん性物質 になる
可能性があります。
② 乳化剤
パンやチョコレート、アイスクリーム、
マヨネーズなどに使われる添加物。
腸内環境を悪化させ、
炎症を引き起こすことで 心臓病や
糖尿病のリスクを高める 可能性が
指摘されています。
③ 合成着色料（タール色素）
赤色〇号などの番号がつく着色料は
人工的に作られたもの。
特に子どもの 発達障害 との
関連が指摘され、発がん性の
懸念もあります。
④ 人工甘味料
ダイエット食品や糖質オフ食品、
プロテインなどに使用されることが
多い添加物。
腸内環境を乱し 血糖値のコントロールや
メンタルにも悪影響 を及ぼす
可能性があります。
⑤ 防カビ剤（OPP・TBZ）
輸入のオレンジやレモン、
グレープフルーツなどに
使用される農薬の一種。
発がん性やホルモンバランスの
乱れを引き起こすリスクがあります。
■ 添加物を避けるためのポイント
「すべての添加物をゼロにする」ことは
難しいですが、 知識を持つことで
食品選びの質を上げること はできます！
・食品の 原材料欄をチェックする
・発色剤不使用の 無塩せきの加工肉 を選ぶ
・着色料や人工甘味料を含む お菓子やジュースを避ける
・輸入の柑橘類は 国産またはオーガニックのものを選ぶ
特にお子さんのいる家庭では、
こういった添加物を意識して
避けることが大切です。
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