カテゴリー: 健康・ヘルスケア

 

私たちが普段口にしている食品の添加物、

日本では安全とされていても

海外では使用禁止になっているものが

あるって知っていますか？

 

食品の安全基準は国によって異なり、

海外では「健康への悪影響がある」として

規制されている成分が、

日本では普通に使われていることも…。

 

今回は、日本では認可、

海外では禁止されている

食品添加物について詳しく解説します！

食品選びの際に気をつけるポイントを学び、

より安心な食生活を送りましょう！

 

 

発がん性が指摘されている添加物とは？

日本で使用が認められている

食品添加物の中には、

発がん性や健康リスクが

指摘されているものがあります。

例えば、臭素酸カリウムは

パンの膨らみを良くする目的で使われますが、

ラット実験で肝臓への発がん性が

確認されたため、

EUや中国などでは使用禁止に。

また、二酸化チタンは

ホワイトチョコレートや

チューインガムなどの

白色着色料として使われますが、

発達障害や遺伝毒性の

リスクがあるとして、

EUでは2022年から

食品への使用が禁止されています。

これらの添加物は

日本では認可されていますが、

海外では「安全性に懸念がある」と

判断されている点に注意が必要です。

 

 

 

EUで禁止されている添加物の実態

EUでは食品添加物の規制が厳しく、

一部の添加物は使用禁止

または制限されています。

例えば、タール色素（赤色2号や黄色4号）は、

アレルギーや染色体異常を

引き起こす可能性があるとして、

イギリスではメーカーに自主規制を勧告。

さらに、カラメル色素の一部は製造過程で

有害物質が発生するため、

アメリカ・カリフォルニア州では

発がん性リスクの表示を義務化しています。

日本では「食品表示は

カラメル色素とだけ記載されるため、

どの種類が使われているのか

分からない」のが現状です。

 

 

 

原材料表示を確認する習慣をつけよう

食品を選ぶ際にできるだけ

安全なものを選びたいなら、

まずは原材料表示を確認する習慣を

つけることが大切です。

 

・加工食品を買う際は添加物の種類をチェックする

・できるだけ添加物が少ない商品を選ぶ

・海外では規制されている成分が含まれていないか確認する

 

完全に添加物を避けるのは難しいですが、

知識を持って食品を選ぶことで、

より健康的な食生活を

送ることができます。

 

 

まとめ

日本では安全とされている添加物でも、

海外では「健康への悪影響がある」として

禁止されているものがあります。

食品の安全基準は国によって異なるため、

原材料表示をしっかり確認し、

できるだけ安心できる商品を選ぶことが大切です。

あなたも今日から、

食品選びの意識を高めてみませんか？

 

 

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「食品添加物は種類が多すぎて、

どれを避ければいいのか分からない！」

そんな悩みを持つ方も

多いのではないでしょうか？

確かに現代のスーパーやコンビニで

売られている食品の多くには

添加物が含まれています。

しかし、中には特に避けるべき添加物も

存在するんです。

今回は、日本では認可されているものの、

健康への悪影響が懸念される

食品添加物ワースト3を詳しく解説します！

食品選びの際に参考になる情報を

まとめましたので、

ぜひチェックしてください！

 

・レモンやオレンジに使われる防カビ剤とは？

防カビ剤（ポストハーベスト農薬）

レモンやオレンジ、グレープフルーツなどの

柑橘類に使われる防カビ剤。

これは収穫後に散布される農薬で、

輸送中にカビが生えないように

するためのものです。

代表的な成分として、

イマザリルやOPP（オルトフェニルフェノール）

が挙げられます。

しかし、これらは発がん性や

催奇形性（胎児への影響）などが

指摘されており、日本国内での使用は禁止されているのに、

輸入果物には普通に使われています。

対策としては、国産の柑橘類を選ぶことがポイント。

また、レモンやオレンジを

皮ごと使う場合は

オーガニックのものを選ぶと安心です！

 

 

・人工甘味料が体に与える影響とは？

人工甘味料（アスパルテーム・スクラロースなど）

糖質ゼロやカロリーオフの商品に

よく使われる人工甘味料。

アスパルテーム、アセスルファムK、

スクラロースなどが代表的な成分ですが、

これらは血糖値の乱れや

肥満につながる可能性が指摘されています。

「糖質ゼロなら健康的」と思いがちですが、

実は人工甘味料を摂取すると逆に

糖代謝が乱れ、肥満リスクが上がるという

研究もあるんです。

また、腸内環境への悪影響も懸念されており、

人工甘味料を長期的に摂取すると

腸内細菌のバランスが

崩れやすいことも報告されています。

人工甘味料入りの商品を避けるには、

成分表示をしっかり確認し、

「砂糖使用」と書かれているものを選ぶことが

重要です！

 

 

・発色剤の危険性、知っていますか？

発色剤（亜硝酸ナトリウム）

ハムやベーコン、ソーセージなどに使われる

発色剤。

食品を鮮やかに見せるために

使用されますが、

発がん性のリスクが

指摘されている成分の一つです。

特に、亜硝酸ナトリウムは

ボツリヌス菌（食中毒菌）の

抑制効果もあるため、

加工食品に広く使用されています。

ただ、発色剤不使用のハムやベーコンは

塩分が高くなる傾向があるため、

減塩商品を選ぶ際は

発色剤が使われていないか確認することが大切です。

安全な選択をしたい場合は、

発色剤不使用の商品を選ぶようにしましょう！

 

 

 

 まとめ

今回ご紹介したワースト3の添加物は、

できるだけ避けたいものばかりです。

 

・防カビ剤 → 国産やオーガニックの柑橘類を選ぶ

・人工甘味料 → 成分表示を確認し、砂糖使用の商品を選ぶ

・発色剤 → 無添加のハムやベーコンを選ぶ

 

食品選びの際に少し気をつけるだけで、

より健康的な食生活を送ることができますよ！

あなたの冷蔵庫に、避けるべき添加物入りの商品はありませんか？

 

 

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こんにちは、皆さん。

私、MANDAです。

今日は調味料選びで

健康を守るための重要な

ポイントについて話したいと思います。

調味料は料理の味を

引き立てるだけでなく、

体にも大きな影響を

与えることがあります。

特に、市販の調味料には

危険な成分が含まれていることが多く、

無添加の選択が健康に良いとされています。

 

 

 

無添加調味料の安全性と健康への寄与

無添加・無保存料の調味料は、

化学成分を含まないため、

体に優しく、消化にも

良い影響を与えます。

特に子供や高齢者にとっては、

自然由来の調味料は安心して

摂取できる選択肢です。

また、無添加の調味料は

新鮮な素材から作られ、

栄養価も高いことが魅力です。

 

市販調味料に含まれる危険な成分

市販の調味料には、

グルタミン酸ナトリウムや

アスパルテームなどの危険な成分が

含まれることがあります。

グルタミン酸ナトリウムは、

興奮毒性や味覚障害を引き起こす

可能性があります。

アスパルテームは、

脳障害や頭痛を引き起こす

危険性があります。

 

無添加調味料の選び方とおすすめ商品

無添加調味料を選ぶ際は、

原材料にこだわり、自然な素材を

使用したものを選ぶことが重要です。

以下はおすすめの無添加調味料です。

 

 

 

★ママパン 有機甜菜糖

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リトアニアで有機栽培された天然の甜菜糖を使用しています。

 

 

 

 

★パラダイスプラン 雪塩

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天然の塩で、微量の必須ミネラルが豊富に含まれています。

 

 

 

 

★富士酢 純米富士酢

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正規法で長期熟成されており、健康効果が期待できます。

 

 

 

無添加生活のメリットと実践方法

無添加生活は、体に与える負担を軽減し、

健康や美容に良い影響を与えます。

無添加調味料を取り入れることで、

料理の味わいが深まり、満足感も増します。

また、食品ロスを減らすことができ、

環境にも良い影響を与えます。

 

 

まとめと読者へのメッセージ

無添加調味料を選ぶことで、

健康的な食生活を送ることができます。

皆さんも無添加の調味料を試してみて、

健康を守りましょう。

 

 

 

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こんにちは、MANDAです。

今日は「腸内環境改善に役立つ食材とその選び方」

についてお話しします。

腸内環境を整えることは、

健康を維持するうえでとても大切ですよね。

私も日々の食事で意識し

て腸活に取り組んでいますが、

意外と知られていないポイントも多いんです。

そこで今回は、腸内環境を整えるために

おすすめの食材や選び方をご紹介します。

ぜひ、あなたの食生活にも

参考にしてみてください！

 

 

・発酵食品は善玉菌を補給するのに最適

まずは発酵食品についてです。

納豆やキムチ、ヨーグルトなどは

腸内環境を整える代表的な食品ですよね。

特に納豆は納豆菌が生きたまま腸に届き、

善玉菌を増やす効果が期待できます。

また、味噌もおすすめです。

味噌汁として摂取すれば

手軽に腸活ができますよ。

 

 

 

・食物繊維が豊富な食材で腸内細菌を活性化

食物繊維が豊富な食材について。

玄米や野菜類（キャベツ、ほうれん草）、

果物類（キウイ、りんご）などは

腸内細菌のエサとなり、

腸内フローラを活性化させます。

特に玄米は白米よりも食物繊維が

多く含まれているので、

便秘解消にも効果的です。

 

 

・プレバイオティクス食品で善玉菌を育てる

プレバイオティクス食品も忘れてはいけません。

オリゴ糖を多く含む玉ねぎやバナナ、

大豆製品などは善玉菌の働きを助けます。

これらの食品を積極的に摂ることで、

腸内環境の改善につながります。

 

 

・具体的なおすすめ商品もチェック

具体的なおすすめ商品としては、

有機栽培の玄米や無添加の味噌、

有機認証の納豆などがあります。

これらの商品は安全性が高く、

安心して毎日の食事に

取り入れることができます。

 

 

・毎日の食事に無理なく取り入れる方法

具体的なおすすめ商品としては、

有機栽培の玄米や無添加の味噌、

有機認証の納豆などがあります。

これらの商品は安全性が高く、

安心して毎日の食事に

取り入れることができます。

 

 

 

  最後に

忙しい日常でも続けられる方法をお伝えします。

例えばコンビニで手軽に買える

ヨーグルトや納豆パックを利用したり、

サラダやスムージーで野菜や

果物を補給するのもいいですね。

また、全粒粉パンやオートミールも

腸活にはぴったりです。

 

 

いかがでしたか？

腸内環境を整えるためには

毎日の食事がとても重要です。た

だし、一度にたくさん取り入れる必要はありません。

少しずつ無理なく続けることがポイントですよ

ぜひあなたも今日から

腸活を始めてみてくださいね！

 

 

 

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こんにちは、MANDAです。

今日は認知症予防に関する話題をお届けします。

スーパーで当たり前のように並んでいる食品、

実はその中に認知症リスクを

高めるものが潜んでいることをご存じですか？

安全な食品を選び、

食べることで認知症リスクを

抑えることができます。

皆さんは普段どのような視点で

食事を選んでいますか？

特売品や家族の好物だけで

選んでいる方もいるかもしれませんね。

でも、その選び方が

知らず知らずのうちに

危険な食品を選んでしまう

原因になることも。

今日は認知症リスクを含む食品5つと、

脳を活性化させる

おすすめ食品4つについてお話しします。

まずは避けたい食品から見ていきましょう。

 

・菓子パン

・加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコン）

・ラーメン

・ケーキ

・アルコール

 

これらは認知症リスクを高める

可能性があると言われています。

例えば、菓子パンには小麦由来の

アミロペクチンが含まれていて、

脳にダメージを与える可能性があります。

さらにマーガリンには

トランス脂肪酸が多く含まれ、

認知症リスクを上昇させる要因となります。

また、加工肉やラーメンには塩分や脂質が多く、

血管や脳への負担が大きい食品です。

ケーキやアルコールも糖質や脂質が

過剰になりがちで

、 結果として血管性認知症や

アルツハイマー型認知症のリスクを高めます。

では、逆に脳を活性化させる

食品とは何でしょうか？

 

・青魚（サバ、イワシなど）

・オリーブオイル

・大豆製品（納豆、豆腐など）

・コーヒー

 

青魚にはDHAやEPAが豊富で、

記憶力や判断力向上に役立つと言われています。

オリーブオイルは血流改善効果があり、

アルツハイマー型認知症の予防にも効果的です。

さらに、大豆製品には

神経伝達物質の材料となる

レシチンが含まれ、

脳機能を正常に保つ助けになります。

コーヒーに含まれる

ポリフェノールは抗酸化作用があり、

体を酸化から守りながら

脳の健康維持にも役立ちます。

食事は毎日の積み重ねです。

今日から少しずつ意識してみませんか？

皆さんの食卓に安全な食品と

健康的な選択肢を増やして、

家族みんなで元気な毎日を

送れるようにしましょう！

 

 

 

安全な鶏ガラスープ選びのポイント

安全な鶏ガラスープを選ぶ際のポイントを

以下にまとめます。

 

 

 

主要ポイント

• 無添加かどうか: 化学調味料や酵母エキス、タンパク加水分解物などを使用していないか確認します。

• 原材料の安全性: 遺伝子組み換え作物や抗生物質を使用していないか確認します。

• 塩分量: 塩分が少ない商品を選ぶと健康に良いです。

• 製造方法: 自然な方法で製造されているか確認します。

• 認証マーク: 有機JASマークなどが取得されているか確認します。

 

 

各ポイントの詳細説明

1. 無添加かどうか

化学調味料や酵母エキス、

タンパク加水分解物などを

使用していないか確認します。

これらの成分は健康に悪影響を

与える可能性があります。

 

 

2. 原材料の安全性

遺伝子組み換え作物や抗生物質を

使用していないか確認します。

これらはアレルギーや

発がん性のリスクがあります。

 

 

 

3. 塩分量

塩分が少ない商品を選ぶと

健康に良いです。

特に高血圧や腎臓の

問題がある方には重要です。

 

 

 

4. 製造方法

自然な方法で製造されているか

確認します。

特許製法や手間を惜しまず

作られた商品は安全性が高いです。

 

 

 

5. 認証マーク

有機JASマークなどが

取得されているか確認します。

これは安全性と品質の保証になります。

 

 

おすすめ商品

 

★前田屋 無添加 鶏スープ

前田家 完全無添加 鶏スープだし 粉末タイプ 国産原料のみ 無塩 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 化学調味料 酵母エキス グルテンフリー 醤油不使用 蛋白加水分解物なども不使用 買い回り 送料無料 価格：1,000円～（税込、送料無料) (2025/4/1時点) 楽天で購入

 

国産原料のみを使用し、

化学調味料や酵母エキスを使用していません。

 

 

 

★ホライゾンファームズ オーガニックチキンボーンズ

有機 JAS オーガニック 無添加 保存料不使用 放牧 チキン ボーンブロス スープ パウダー 粉末タイプ (100G・20杯分) 鶏ガラスープ 素 チキンストック グルテンフリー 乳製品不使用 砂糖不使用 食品 骨髄スープ 骨髄エキス ファスティング 抗生物質不使用 ホルモン剤不使用 価格：4,378円（税込、送料別) (2025/4/1時点) 楽天で購入

 

有機JASマークを取得しており、完全無添加です。

 

 

 

★秋川牧園 とてもまじめなとりがらスープ

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鶏ガラと塩のみで作られ、完全無添加です。

 

 

まとめと読者へのメッセージ

安全な鶏ガラスープを選ぶ際は、

無添加かどうかや原材料の安全性を

確認することが重要です。

また、塩分量や製造方法、

認証マークもチェックしましょう。

健康志向の方や家族で使う場合には、

無添加で安全な商品を選ぶことが大切です。

どんな商品があなたに合っているか、

ぜひ試してみてください。

 

 

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こんにちは、MANDAです。

今日はスーパーや鮮魚店でよく見かける

「チリ産サーモン」について

お話ししたいと思います。

あなたもお寿司や焼き魚で

サーモンを食べることが

多いのではないでしょうか？

実はこのチリ産サーモンには、

健康面で気になる点がいくつかあるんです。

少しでも安全な食材を選びたいと

思う方は、ぜひ読んでみてください。

 

 

 

これらのポイントについて詳しく解説していきます。

・チリ産サーモンには大量の抗生物質が使用されている

チリ産サーモンの養殖には

非常に多くの抗生物質が使われています。

ノルウェー産と比べても、

その量は約500倍とも言われています。

この抗生物質は、サーモンが

病気にかからないようにするためですが、

長期的な摂取によって

耐性菌を生む可能性があります。

耐性菌は人間にも影響を及ぼし、

治療薬が効かなくなる恐れがあります。

 

 

・寄生虫対策のために殺虫剤が多用されている

寄生虫対策として殺虫剤が

使用されています。

特に海ジラミという

寄生虫を駆除するために、

大量の殺虫剤が使われるそうです。

この殺虫剤はサーモン自体にも

残留する可能性があり、

神経系や免疫系への悪影響、

さらには発がん性も指摘されています。

 

 

・養殖環境が水質汚染や赤潮の原因になっている

養殖環境も問題です。

チリでは狭いケージに

何万匹ものサーモンを詰め込んで

育てるため、水質汚染や

赤潮の原因になっています。

赤潮は環境だけでなく

経済にも大きな損失をもたらしています。

 

・餌に含まれる着色料や遺伝子組み換え原料の問題

餌にも注意が必要です。

養殖サーモンの餌には着色料や

遺伝子組み換え原料が含まれることがあります。

これらは健康に害を及ぼす可能性があり、

安全性を考えると避けたいところです。

 

 

・薬剤耐性菌の発生リスクが高い

薬剤耐性菌の問題です。

抗生物質の過剰使用によって耐性菌が発生し、

それが人間にも影響を与える可能性があります。

この問題は国際的にも注目されており、

一部の国ではチリ産サーモンの

輸入量を減らす動きも見られます。

 

 

・最後に

私たち家族もサーモン好きですが、

安全な食材を選ぶことには気をつけています。

天然のサーモンや信頼できる

ブランドの商品を選ぶことで、

健康へのリスクを減らすことができます。

あなたもぜひ食材選びに気を配り、

安全で美味しい食事を楽しんでくださいね！

それではまた次回！

 

 

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こんにちは、MANDAです。

今日は「カップ麺の塩分量」についてお話しします。

手軽で美味しいカップ麺ですが、

その塩分量を知ったら驚くかもしれません。

私も調べてみて、改めて食べ方を

考え直そうと思いました。

 

 

 

・カップ麺1食の塩分量は平均5～6g

まず、カップ麺1食に含まれる塩分量ですが、

平均して約5～6gとのこと。

中には7g近い商品もあるそうです。

 

 

 

・男性の1日目標塩分量（7.5g）にほぼ匹敵

厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取量は、

男性で7.5g未満、女性で6.5g未満。

つまり、カップ麺1つで

ほぼ1日分の塩分を摂ってしまう計算になります。

 

 

 

・スープに塩分が多く含まれる

驚いたのは、塩分の多くがスープに

含まれているという点です。

例えば、「日清カップヌードル」では

スープだけで2.5gもの塩分が含まれているとか。

スープを飲み干すと、一気に摂取量が

跳ね上がるわけですね。

 

 

・塩分過多は高血圧や腎臓病のリスクを増加

塩分を摂りすぎるとどうなるのでしょうか？

代表的な影響として挙げられるのが

「高血圧」。 血圧が上がると動脈硬化や

心疾患のリスクも高まります。

また、腎臓にも負担をかけ、

腎臓病や尿路結石の原因になることも。

 

 

・湯切りやスープを残す工夫が効果的

では、 — それでもカップ麺を楽しみたい！という方へ、

簡単な対策をご紹介します。

・湯切りする!

麺に染み込んだ余計な塩分を減らせます。

 

・スープを残す

これだけで約半分の塩分をカット可能。

 

 

 

・野菜やタンパク質をプラス

栄養バランスを整えましょう。

また、最近では減塩タイプの商品も

増えてきています。

こういった商品を選ぶのも賢い方法ですね。

 

 

私自身、忙しい日の昼食に

カップ麺を選ぶことがありますが、

今回調べたことで食べ方に気をつけようと思いました。

皆さんもぜひ参考にしてみてください！

 

 

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こんにちは、皆さん。

今日は市販の餃子に潜む危険な

添加物についてお話しします。

便利で美味しい冷凍餃子ですが、

その裏には健康に悪影響を及ぼす

可能性のある添加物が隠れています。

 

餃子の具と皮、それぞれに

含まれる危険な添加物を

見ていきましょう。

 

 

 

調味料（アミノ酸等）

別名「化学調味料」や「うま味調味料」と呼ばれるこの添加物には、グルタミン酸ナトリウムが含まれています。グルタミン酸ナトリウムには以下のような危険性があります：

1. 緑内障のリスク増加

2. 興奮毒性（神経系への悪影響）

酵素エキス

ビール製造の副産物から作られるこの成分には、

クロロプロパノールという

発がん性のある物質が含まれる可能性があります。

 

 

エキス系成分

チキンエキスやポークエキスなど、

エキス系の成分には多くの

添加物や化学物質が使用されている

可能性があります。

しかし、キャリーオーバーという制度により、

これらの添加物は原材料表示に

記載されないことがあります。

 

 

 

加工でん粉

EU では乳幼児向け食品への使用が

禁止されている

ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンなどが

含まれることがあります。

 

 

 

酒精

アルコールやエタノールとも表記される殺菌剤です。

アトピーや化学物質過敏症の方は注意が必要です。

 

 

還元水飴

遺伝子組み換え作物由来の可能性があり、

健康への悪影響が懸念されています。

 

 

 

pH調整剤

リン酸塩などが含まれ、

ミネラルの吸収を妨げる可能性があります。

これらの添加物を避けるためには、

原材料表示をよく確認し、

無添加の餃子を選ぶことが大切です。

 

 

 

以下におすすめの無添加餃子をいくつか紹介します。

 

 

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・イタリア産の岩塩以外はすべて厳選した国内産の野菜と肉、調味料を使用！

 

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もちろん無添加餃子です。

 

 

★一龍堂 無添加餃子

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皆さんも、健康的な餃子選びを

心がけてみてはいかがでしょうか。

 

最後に、添加物に関する情報は

日々更新されています。

最新の情報を確認し、

バランスの取れた食生活を

心がけることが大切です。

皆さんの健康的な食生活を応援しています！

 

 

 

 

 

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