無添加調味料で健康を守る秘訣

 

最近、食の安全が気になることが

増えていませんか？

 

スーパーで売られている

調味料のほとんどには

添加物が含まれていて、

長期間摂取すると

健康に悪影響を及ぼす可能性が

あるんです。

 

そこで、今回は

「無添加調味料を選ぶことの大切さ」

についてご紹介します。

 

食卓に欠かせない

基本の調味料だからこそ、

安心して使いたいですよね。

 

 

 

白砂糖よりも栄養価が高い甜菜糖

普段の料理に使っている砂糖、

その選び方次第で健康への影響が

大きく変わるんです。

特に一般的に使われている

白砂糖は、精製される過程で

ビタミンやミネラルが

ほとんど失われてしまっています。

そのため、血糖値の急上昇を

引き起こしやすく、糖尿病や

動脈硬化のリスクを高める

原因になりかねません。

 

そこでおすすめなのが甜菜糖！

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甜菜糖は白砂糖とは違い、

天然のミネラルやビタミンを

豊富に含んでいるため、

栄養面でも優秀な調味料です。

甘みがやさしく、

料理の味を引き立ててくれるので、

普段の砂糖を甜菜糖に変えるだけでも

健康的な食生活が実現できますよ！

 

 

 

ミネラル豊富な天然塩の選び方

塩も調味料の中でとても重要な

役割を担っていますよね。

しかし、多くのスーパーに

並んでいる塩は「精製塩」と呼ばれ、

海水からナトリウムだけを取り出したもの。

本来含まれているはずの

ミネラルが失われてしまっているため、

摂りすぎると高血圧や腎臓への

負担が大きくなる可能性があります。

一方で、天然塩には

マグネシウムやカルシウム、

カリウムなどのミネラルが

豊富に含まれています。

そのため、精製塩よりも体への負担が少なく、

むしろ健康をサポートする

働きがあるんです。

調味料選びの際は、

「天日塩」や「海塩」と

表記されたものを選ぶと

安心ですよ！

 

 

 

 酢の危険な添加物と安心な商品

酢は健康に良いと思われがちですが、

実は市販されている酢の中には

「合成酢」と呼ばれるものが

多く含まれています。

この合成酢は、人工的に作られた酢酸を

希釈して作られたもので、

安価で生産できるため

スーパーにもよく並んでいます。

しかし、風味が弱く、添加物として

「醸造アルコール」や「人工甘味料」が

含まれている場合があるので注意が必要。

おすすめなのは天然醸造の酢！

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例えば、「純米酢」や「玄米酢」などのように、

穀物を発酵させて自然の力で作られた酢は、

風味が豊かで栄養価も高く

安全性もばっちりです。

 

 

 

安全な醤油を見分けるポイント

醤油も、日々の料理で

頻繁に使う調味料の一つですが、

スーパーで売られているものの多くには

「調味料（アミノ酸）」という

添加物が含まれています。

この成分の正体は

「グルタミン酸ナトリウム」と

呼ばれるものですが、

過剰に摂取すると神経系への影響や

味覚障害につながる可能性が

指摘されています。

そこで、安全な醤油の見分け方ですが、

ラベルを見て「大豆・小麦・塩」といった

シンプルな原料のみで

作られているものを選ぶのがポイント！

また、木桶仕込みの醤油は発酵・熟成が

自然に行われているため、

より安心して使うことができますよ。

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体に優しい味噌の選び方

味噌も選び方次第で

健康への影響が変わってきます。

一般的な味噌には、

発酵を止めるために

「酒精」などの添加物が

含まれていることが多く、

これによって本来の

発酵食品としてのメリットが

失われてしまっています。

安全な味噌の選び方として、

「無添加」と表記されたもの、

そして「長期熟成」されたものを

選ぶことがポイント。

特に「天然醸造味噌」や

「有機味噌」などは、

発酵がしっかり進んでいて、

腸内環境を整える働きも期待できます。

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まとめ

今回ご紹介した調味料は、

毎日の食卓に欠かせないものばかりです。

 

だからこそ、健康を守るためにも

無添加のものを選ぶことが大切なんですね。

「調味料なんてどれも同じでしょ？」と

思っていた方も、ちょっと気をつけて

選ぶだけで、食生活の質がグッと

上がるかもしれませんよ！

 

あなたの食卓にも、

ぜひ健康を意識した調味料を

取り入れてみてくださいね！

 

 

 

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