ごま油の健康効果とは？正しい選び方と摂取量のポイント

 

こんばんは、MANDAです。

ごま油は料理にコクや香ばしさを

加えてくれる便利な調味料ですよね。

でも、知らずに 摂りすぎると健康リスクが

あることをご存知でしょうか？

今回は、 ごま油の健康効果と正しい選び方、

適量の摂取ポイントについて

詳しく解説していきます！

 

 

 

■ ごま油の健康効果 4選

① 悪玉コレステロールを減らす

ごま油に含まれるオレイン酸は、

悪玉コレステロールを低下させ、

血管の健康を守る働きがあります。

 

 

 

② 肝臓の機能を高める

ゴマリグナンという成分が

肝臓の酵素を活性化し、

肝機能の向上をサポートします。

 

 

 

③ 抗酸化作用

ごま油には 活性酸素を除去する作用があり、

老化や病気の予防に役立つとされています。

 

 

 

④ 腸内環境の改善

不飽和脂肪酸が腸を刺激し、

排便をスムーズにする効果があります。

便秘解消にもおすすめです。

 

 

 

■ ごま油の注意点 3つ

「健康に良い」といっても、

過剰摂取はNG。

以下の点に注意しながら

適量を摂ることが大切です！

 

✖ カロリーが高い

大さじ1杯で約111kcal。

摂りすぎると カロリーオーバーで

太りやすくなります。

 

 

✖ アレルギーのリスク

リノール酸の過剰摂取により

アトピーや花粉症の症状を

悪化 させる可能性があります。

 

 

✖ 製法によっては発がん性のリスクも

化学溶剤で抽出したごま油には

トランス脂肪酸が含まれる場合があるため、

圧搾製法のものを選ぶことが大切です。

 

 

■ ごま油の正しい選び方

「純正ごま油」と

「調合ごま油」の違い、

知っていますか？

 

✔ 圧搾法（おすすめ！）

ごまを物理的に絞って

油を抽出する伝統的な製法。

天然成分が多く残り、栄養価が高い。

 

 

✖ 抽出法（避けたい！）

化学溶剤を使用し、

大量に油を抽出する方法。

発がん性リスクのある

トランス脂肪酸 が発生する可能性がある。

 

スーパーでは 安価なごま油の多くが

抽出法で作られているので、

購入時には必ず 圧搾製法のものを

選びましょう！

 

 

■ 圧搾製法のおすすめごま油 2選

 

★九鬼 太白純正ごま油

【マラソン限定！最大2000円OFF】 太白ごま油 ごま油 九鬼産業 太白胡麻油 九鬼太白純正胡麻油 600g 2本 胡麻油 白いごま油 ゴマ油 無香性 生搾り たいはく 白 低温圧搾法 無色 無臭 サラダ油 太白 ランキング 業務用 お徳用 大容量 送料無料 価格：3,250円（税込、送料無料) (2025/4/9時点) 楽天で購入

低温圧搾法で絞られた 無臭タイプ のごま油。

クセがなく、素材の味を引き立てるので

サラダやパスタにもぴったり！

 

 

 

★マルホン 太白ごま油

マルホン【太白胡麻油　1650g】太白ごま油　白いごま油　白い胡麻油　竹本油脂 価格：2,506円（税込、送料別) (2025/4/9時点) 楽天で購入

生のごまを圧搾製法で搾った

コクのあるごま油。

イトーヨーカドーや西友などの

スーパーで購入可能！

 

 

■ まとめ

ごま油には 健康効果がたくさんありますが、

摂りすぎには注意が必要です。

 

✓ 悪玉コレステロールの低下、

肝機能の向上、抗酸化作用、

腸内環境の改善などのメリットあり！

 

✖ カロリーが高い、アレルギーリスク、

製法による発がん性の

懸念もあるため、選び方には注意。

 

◎ 圧搾製法のごま油を選び、

1日5～10gを目安に摂取するのがベスト！

あなたは どんなごま油を選んでいますか？