正しい塩の選び方！高血圧と減塩が不要になる？おすすめ自然塩とは！

高血圧に関する誤解と塩の真実

 

 

誤解1: 塩分は高血圧の主な原因である 

多くの人が塩分を高血圧の主な原因と考えていますが、

実際には高血圧の原因は多岐にわたります。

遺伝的要因、生活習慣、ストレスレベルなど、

他の要因も大きく影響します。

 

真実: 塩分は高血圧の一因に過ぎない 

塩分の過剰摂取は高血圧のリスクを高める可能性がありますが、

全ての人に同じ影響を与えるわけではありません。

個人の体質や他の健康状態によって、

塩分への反応は異なります。

 

 

誤解2: 全ての人に減塩が必要である 

減塩は高血圧予防のために推奨されていますが、

必ずしも全ての人に必要なわけではありません。

 

 

真実: 塩分摂取の個人差を考慮する必要がある 

塩分に対する感受性は人によって異なります。

一部の人々は塩分を多く摂取しても

血圧に影響が出ないことがあります。

そのため、個々の健康状態や生活習慣に合わせた

塩分摂取量の調整が重要です。

 

 

誤解3: 塩分は健康に悪い 

塩分が健康に悪影響を及ぼすというイメージがありますが、

塩分は体の重要な機能を維持するために必要な栄養素です。

 

 

真実: 塩分は適量であれば体に必要なミネラル 

 

ナトリウムは神経伝達や筋肉の収縮に必要なミネラルであり、

適切な量であれば健康維持に役立ちます。

問題は過剰摂取にあるため、バランスの良い食事が重要です。

 

 

 

減塩の必要性を再考する

減塩の一般的な推奨 

長年にわたり、高血圧や心血管疾患のリスクを減らすために

減塩が推奨されてきました。

世界保健機関（WHO）は、

成人の塩分摂取量を1日5グラム未満にすることを勧めています。

減塩の現実 しかし、この一律の減塩推奨が全ての人に

適しているわけではありません。

塩分への感受性は個人差が大きく、

一部の人々には減塩が必要ない、

あるいは不利益をもたらす可能性もあります。

 

 

塩分摂取量と健康リスクの関係 最

近の研究では、塩分摂取量と健康リスクの間には

U字型の関係があることが示唆されています。

つまり、塩分を過剰にも不足にもせず、

適量を摂取することが重要です。

 

 

 

個別化されたアプローチの必要性 

減塩の必要性を再考するには、

個々の健康状態や生活習慣、

塩分への感受性を考慮した個別化された

アプローチが求められます。

全ての人に同じ減塩の指針を適用するのではなく、

個人のニーズに合わせた塩分摂取量の調整が必要です。

減塩の代替策 また、減塩だけに焦点を当てるのではなく、

食生活全体のバランスを見直し、

運動やストレス管理など、

他の健康維持のための方法も

同時に取り入れることが大切です。

 

 

自然塩の選び方：健康を支える塩を見つける

 

 

・ミネラルの含有量と種類 

自然塩は、精製された塩に比べて多くのミネラルを含んでいます。

マグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラルが

バランス良く含まれている塩を選びましょう。

 

加工の程度 

自然塩は、加工を最小限に抑えることで、

自然のままのミネラルを保っています。

過度に精製されていない、

天日干しや海水から結晶化させた塩を選ぶことが重要です。

 

産地と品質

塩の産地は品質に大きく影響します。汚染されていない海水や

岩塩から作られた塩を選ぶことで、

より純粋で健康的な塩を摂取することができます。

 

味と用途 

自然塩は、その産地や作られ方によって味が異なります。

料理の種類に合わせて、風味や粒の大きさを考慮して選びましょう。

 

認証と評価 

信頼できる認証を受けているか、

他の消費者の評価はどうかを確認することも大切です。

品質の高い塩は、しばしば良い評価を受けています。

 

 

 

塩の種類とその特徴：どれが最適か

 

塩にはさまざまな種類があり、

それぞれに独自の特徴と利点があります。

ここでは、一般的な塩の種類とその特徴について説明し、

どの塩が最適かを考えてみましょう。

 

岩塩（ピンクヒマラヤ塩）

・特徴: ピンク色が特徴的で、鉄分を含むミネラルが豊富です。

・最適な用途: 肉や野菜のグリル、ドレッシングにアクセントを加える。

 

海塩

特徴: 海水から蒸発させて作られ、ナトリウム以外のミネラルも含んでいます。

最適な用途: 普段使いの調味料として、または仕上げの塩として。

 

 

フルール・ド・セル（花の塩）

特徴: 手作業で収穫される高級塩で、繊細な風味と軽い食感が特徴です。

最適な用途: 料理の仕上げに少量を振りかける。

 

 

黒塩（クロア・ナムク）

特徴: 硫黄の含有量が高く、独特の香りがあります。

最適な用途: インド料理やエキゾチックな料理に。

 

 

スモーク塩

特徴: 燻製された塩で、独特のスモーキーな風味があります。

最適な用途: BBQ料理やスモークフレーバーを加えたい料理に。

 

 

コーシャ塩

特徴: 粒が大きく、肉の血抜きに使われることが多いです。

最適な用途: 肉の下処理や、塩味を均等に分布させたい料理に。

 

 

 

おすすめの自然塩ランキング！あなたの食卓に最適な塩は？

 

自然塩は、ミネラル分を多く含んでおり、

料理の味を引き立てるのが特徴です。

以下は、人気が高いおすすめの」自然塩です。

 

 

 

１、海の精 あらしお

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伊豆大島の海水を100%使用し、

天日干しと蒸気式平釜でじっくり煮詰めて作られています。

コクやキレのある味わいが特徴で、

おむすびや塩もみに適しています。

 

 

 

２雪塩

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宮古島の海水から作られ、モンドセレクション金賞を受賞しています。

キメの細かい粒で、肉の下味やおにぎりの味付けにもおすすめです。

 

 

 

 

３ぬちまーす

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沖縄の海水を使用し、特にミネラルが豊富です。

万能な塩として、米や野菜などの食材そのものの味を楽しみたい方におすすめです。

 

 

 

４、天然塩あまび

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沖縄の海水のみを使用し、自然由来の方法で作られています。

野菜や白米によく合うとされています。

 

これらの塩は、それぞれ特有の特徴を持っており、

料理に深みを出したり、素材の味を引き立てたりするのに役立ちます。

お好みや用途に合わせて選んでみてください。

 

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