アルミホイルの危険性4選！知らないと損する健康リスク

んにちは、MANDAです。
家族5人の食卓を支える医療スタッフとして、
食材の安全性には特に気を配っています。

今回はアルミホイルのリスクについて
最新の研究結果を交えてお伝えします。

特に気になる「脳への影響」について、
専門機関の見解を中心に解説しますね。

 

 

気になる2大リスクの真実

 

1. 透析脳症との関係

腎臓機能が正常な方の場合、

アルミニウムの99%は尿から排出されます。

しかし透析患者さんは要注意！

腎機能が低下していると排出できず、

脳や骨に蓄積して以下の症状を引き起こします.

 

・言語障害や異常行動

・骨がもろくなる「アルミニウム骨症」

・けいれんや認知機能の低下

 

 

 

2. アルツハイマー病との関係

1970年代の透析脳症報告から疑われましたが、

WHOや国際機関の調査で

「因果関係は認められない」と

結論づけられています。

最新のマウス実験でも

アルミニウム摂取群と非摂取群で

アミロイドβの蓄積に差は見られませんでした。

 

 

健康な人が気をつけるべきポイント

 

酸性食品との接触回避

レモンや梅干しを使う時は

アルミホイルの代わりに

耐酸性容器を使いましょう。

 

高温調理の注意

直火で焼く際はステンレス製調理器具を。

バーベキューでは「アルミホイルなし」を

心がけてみてください。

 

電子レンジ禁止の理由

火花発生の危険性だけでなく、

高温によるアルミ溶出リスクが

通常の5倍以上になります。

 

 

私たち家族の対策

大切なのは「完全排除」ではなく

「賢い付き合い方」だと感じています。

 

調理器具をステンレスに変えつつも、

どうしても使う時は「短時間・低温」を

守るようにしています。

 

 

・最後に

週に3回は玄米を炊き、

りんごとワカメのお味噌汁を

食卓に並べるようにしています。

特に18歳の長男の部活弁当には

必ず竹島農園の無農薬りんごを

1切れ添えるようにしていますよ＾＾

 

 

 

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