「食品・グルメ」一覧

砂糖は基本調味料なので欠かせない調味料ですよね。 生活の中でよく使われているには「上白糖（白砂糖）」が多いのではないでしょうか。 白砂糖は繰り返し精製された純度の高い砂糖のことです。 スーパーなどで安く売られている白砂糖は様々な危険性があります。

白砂糖の実態：なぜ避けるべきか白砂糖を避けるべき理由にはいくつかの科学的根拠があります。以下に主な理由をまとめました。１、栄養素の欠如白砂糖は精製されており、ミネラルやビタミンなどの栄養素がほとんど含まれていません。これにより、体内での代謝過程で必要とされるビタミンやミネラルを消費し、特にビタミンB1不足が生じやすくな ります。

高血圧に関する誤解と塩の真実 誤解1: 塩分は高血圧の主な原因である 多くの人が塩分を高血圧の主な原因と考えていますが、実際には高血圧の原因は多岐にわたります。遺伝的要因、生活習慣、ストレスレベルなど、他の要因も大きく影響します。 自然園はミネラルが多く含まれ、むしろ摂るべき塩で、摂ってはいけない塩は精製塩です。

　選び方や、スーパーでも手に入るおすすめの無添加醤油を紹介しており、無添加醤油や有機醤油を使うメリット、醤油の原材料と主な添加物、無添加醤油のおすすめメーカーなどについて詳しく解説しています。また、無添加醤油を使ったレシピも提供されており、こだわりの無添加醤油を見つけるための情報が豊富に提供されています。

塩昆布は、昆布に醤油や砂糖などの調味料を加えて炊き上げた食品です。ご飯やおにぎりのお供にしたり、サラダや煮物に加えたりすると、風味やコクがアップしますよね。 しかし、実はスーパーで売られている塩昆布には、化学調味料や添加物がたくさん含まれていることをご存じでしたか？昆布本来の栄養や効果を損なってしまうばかりか、体にも悪影響を及ぼす可能性があります。 そこで、今回は塩昆布の健康効果と添加物の危険性について詳しく解説します。また、安全で美味しい無添加塩昆布のおすすめ商品もご紹介します。

食品ラップは、食材の鮮度を保ったり、レンジで温めたりするときに便利ですよね。でも、実は食品ラップには様々な種類があり、それぞれにメリットとデメリットがあることをご存じでしたか？特に、塩素系のラップは添加物やダイオキシンなどの危険性が指摘されています。そこで、今回は食品ラップの種類と選び方について詳しく解説します。

日本で多く輸入されているアメリカ産とオーストラリア産の牛肉には、それぞれ特徴やメリット・デメリットがあります。 また、外国産の牛肉には、日本では禁止されている肥育ホルモン剤や抗生物質などの使用や残留が問題視されています。 アメリカ産牛肉とオーストラリア産牛肉の違いや危険性、日本の輸入肉の規制の問題点などを解説し、安全性が高い牛肉を買う方法を紹介します。

醤油には、保存料、甘味料、着色料、香料などの食品添加物が含まれることがあります。厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って使用されることが認められています。ただし、添加物によっては、アレルギー反応を引き起こすことがあるため、ラベルを確認することが大切です

身体に良いごま油なのですが、製造の方法で栄養も本来の香りも損なわれしまいます。安いごま油は化学物質で油を抽出しています。理由は簡単にごま油が作れるからです。本来のごま油は圧搾して絞り出して作るので、栄養価も味も全く違います。

市販のお弁当は便利で安いですが、その中身を知っていますか？実は、市販のお弁当には、見た目や味や賞味期限を良くするために、大量の添加物や代替食品が使われています。これらは、私たちの健康に悪影響を及ぼす可能性があります。今回は、食品の裏側を知る一般社団法人加工食品診断士協会代表理事の安部司氏に、市販のお弁当の恐ろしい真実を教えていただきました。