スーパーに並んでいる食品の中には、
実は「偽物」とも言えるものが
多く含まれていることを知っていますか？
「安いからお得！」と思って
買った食品が、実は本物に似せて
作られたフェイク食品だったりすることも。
その裏には、健康を損なう
可能性のある添加物や製法が
隠れているんです。
今回は、そんなフェイク食品の見分け方と、
安心して選ぶためのポイントについて
ご紹介します！
みりんは「本みりん」を選ぶべし！
スーパーで売られている「みりん」には、
本みりん・みりん風調味料・
発酵調味料の3種類があります。
本みりんはアルコールを含むため、
お酒の仲間として扱われます。
一方、みりん風調味料は
糖類や旨味成分を混ぜたもので、
本物の発酵工程を経ていないため、
風味は似ていますが、
栄養価は劣ります。
料理にコクや深みを出したいなら、
断然「本みりん」を選ぶのが
正解です！
醤油は「脱脂加工大豆」に注意！
安価な醤油には「脱脂加工大豆」が
使われていることがあります。
これは、大豆から油分を取り除いた
残りカスを加工したものです。
この油を抽出する際に「ヘキサン」という
化学溶剤が使われるため、
健康への影響が心配されることも…。
醤油を選ぶ際は、
「丸大豆・非遺伝子組み換え」の
表記があるものを選びましょう！
また、原材料が「
大豆・小麦・塩」のみ
であることを確認すると、
より安心して使うことができます。
塩は「自然塩」を選ぶべし！
塩には大きく分けて「生成塩」と
「自然塩」があります。
生成塩は、海水を電気分解して、
ナトリウムのみを人工的に
取り出した塩のこと。
そのため、本来塩に
含まれるミネラルがほぼ
失われています。
一方で、自然塩は、
海水を自然乾燥させたり、
昔ながらの製法でゆっくりと
作られたもの。
ミネラルが豊富で、
身体にとってメリットの多い
塩なんです。
塩選びのポイントは、
「自然製法かどうか」を
チェックすること！
発泡酒の添加物がヤバい！？
ビールより安価で手に入る発泡酒ですが、
その安さの裏には多くの添加物が
隠れています。
特に、人工甘味料
「アセスルファムK」や、
発色のための「カラメル色素」が
含まれていることが多く、
これらには発がん性が
指摘されているものも…。
ビールを選ぶなら、原材料に
「麦芽・ホップ・水」のみが
使われているかを確認し、
不要な添加物が入っていないものを
選ぶのがおすすめです！
アイスは「ラクトアイス」に要注意！
アイスには、「アイスクリーム」
「ラクトアイス」などの種類がありますが、
注意したいのは「ラクトアイス」です。
ラクトアイスは乳脂肪の代わりに
植物油脂を使用しているため、
製造過程で「BHA」などの
酸化防止剤が使われることがあります。
このBHAは、動物実験で
発がん性が指摘されており、
健康リスクが懸念されています。
アイスを買う際は、
「乳脂肪分がしっかり含まれたアイスクリーム」
を選ぶと安心です！
まとめ
食品選びで大切なのは、「値段」だけでなく
「原材料」をしっかり確認すること！
偽物食品には、健康に悪影響を
及ぼす可能性のある成分が
含まれているため、
本物を選ぶことで、安心して
食生活を楽しむことができます。
